© Виктория Дим

Путешественник, журналист, ресторанный критик и фуд-фотограф. 

Сама в шоке от многогранности талантов.  

Помните об авторском праве на фотографии и тексты.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

ГРУЗИЯ

Многоуровневая сервировка стола,

сектантский хлеб и натуральные вина

May 2, 2019

В винных картах ресторанов закрепилась пометка «Orange» или «Amber». Эти вина уже прошли путь от странного зверя до фаворита винолюбов. Разбираемся, почему стоит взять бутылку на ужин.

Во-первых, оранжи, оранжевые вина, не делают из апельсинов. Если, конечно, вы не в Се...

March 19, 2019

За бокалом австрийского, грузинского, французского, итальянского, словенского янтарного вина обсуждаем наболевшие вопросы: янтарное оно или оранжевое, зачем декантировать оранжи, зачем нужны бетонные яйца и как влияет терруар на вкус. С Николаем Чащиновым, руководителе...

March 18, 2019

Рестораны этой подборки разные фуди могли бы выпускать с пометкой «если в Тбилиси нужно рекомендовать только один ресторан, то это…». Самые сочные хачапури, самые органические продукты, фантастические вина, сказочные пространства, выдающееся гостепреимство, бесконечные...

March 18, 2019

Красиво жить не запретишь, а в Тбилиси проводить красиво каждый день — норма жизни. Мы продумали за вас завтраки, обеды и ужины в самых эффектных ресторанах — на бывшей швейной фабрике, в старинном доме, на несуществующем острове и в загородном цветнике.

Hurma Cafe shop

...

March 16, 2019

Количество винотек, винных баров и вина в Тбилиси сбивает с толку и вызывает головокружение неразборчивыми дегустациями. С одной стороны — наследие советского винпрома и ностальгические вкусы индустриального производства. С другой — колыбель натурального виноделия со с...

February 7, 2019

Бывший адвокат, организатор модных показов +size и концертов дабстеп диджеев в Баку, нынче винный евангелист Лазо Лазариешвили в своем, конечно же, подпольном винном баре в Тбилиси расставляет десяток бутылок Ркацители. Wine Station на протяжении 5 лет был на другом ме...

February 1, 2019

Знакомая улыбка с бородой по ту сторону барной стойки. Три года назад Влад Зубов вернул мне (а может, и всей Грузии) веру в чачу как напиток. Сейчас он выставляет ряд бутылок и нарезает огурцы для дегустации, а я осматриваю его новый бар Chacha Time, уже в Тбилиси. Пол...

May 29, 2018

Сценарий вашего посещение винного бара в Тбилиси скорее всего будет таким. Заходите, офигиваете от списка из десятков, а то и сотен непонятных слов и имен. Никаких тебе новозеландских совиньонов, никакого чилийского красненького, и просекко тоже нет, простигоспади. И э...

May 1, 2018

«Цангалас» были первым винным баром на оживленной пешеходной улице возле театра кукол Габриадзе. Здесь всего 3 маленьких стола, зато ослепляет целая стена, заставленная рядами бутылок. Летом они открывают уединенную веранду. В пол демонстративно-показательно вмонтирова...

April 2, 2018

Маршрут: Тбилиси — Телави — Сигнаги 

В европейских барах позиция «грузинское вино» сегодня появляется с завидной регулярностью, а на Манхеттене в новенькие рестораны грузинской кухни выстраиваются листы ожидания — высший знак признания нью-йорской публики. Я отправилась...

December 22, 2017

Пожалуй, Батуми - самый невкусный город Грузии, но мы нашли, где съесть хачапури и выпить натурального вина.

December 21, 2017

Лабиринтом из зеленых бутылок выложена дорога в винный бар BQ. Это бар и барбекью. Почему сюда надо приезжать всем любителям вина, читайте в обзоре.

August 2, 2016

Места поклонников натурального виноделия уже стали “культовыми” и вошли десятки путеводителей. Подвальчик Vino Underground — главное место сбора винных энтузиастов со всего мира в Тбилиси.G. Vino на туристической улице Эрекле — живой, дышащий и современный.

Пожалуйста,...

Please reload